雙乙酸鈉(SDA)具有高效防霉、防腐、增加飼料營養的功效。研究表明,在飼料中添加適量SDA還可提高奶牛的產奶量和乳脂率。本試驗研究了裹包TMR中添加雙乙酸鈉對奶牛生產性能及消化特性的影響。1.1奶牛產奶量與飼料效率
由表1可見,3個處理組間奶牛產奶量差異不顯著,其中雙乙酸鈉（SDA）組比SI組提高5.31%。SDA組4%標準乳產量比SI組顯著提高16.40%,比b TMR組提高11.56%,但差異不顯著。飼料效率3組之間差異不顯著。
1.2奶牛乳成分和乳中營養物質含量
由表1可知,雙乙酸鈉（SDA）組乳脂率比SI組和b TMR組分別極顯著提高12.50%和12.86%,而b TMR組與SI組之間無顯著差異。SDA組乳中乳糖含量顯著高于SI組,而b TMR組與SI和SDA組之間差異均不顯著。牛奶中乳蛋白和非脂固形物含量3組之間差異不顯著。注:(1)飼料效率=(產奶量/干物質采食量)×100%;(2)同行肩標不含相同大寫字母者為差異極顯著(P<0.01),不含相同小寫字母者為差異顯著(P<0.05);下同。由表1可見,總乳脂SDA組比SI組極顯著提高22.45%,比b TMR組顯著提高17.65%,而b TMR組與SI組間無顯著差異。牛奶中乳總蛋白、乳總糖和總非脂固形物各組間均無顯著差異,但SI組Z低。體細胞計數SI組Z高,SDA組Z低,3個處理組間差異不顯著。
1.3奶牛日糧養分的表觀消化率
由表2可知,b TMR組和SDA組粗脂肪表觀消化率分別比SI組極顯著提高21.91%和28.06%,粗蛋白質的表觀消化率b TMR組和SDA組均顯著高于SI組。與SI組相比,b TMR組和SDA組DM的表觀消化率分別提高2.99%和1.37%,OM的表觀消化率分別提高1.64%和1.57%,差異均不顯著。
2 討論
在本試驗中發現,不同飼養方式對奶牛產奶量無顯著影響(P>0.05),而在裹包TMR中添加雙乙酸鈉奶牛4%標準乳產量比SI組和b TMR組分別提高12.91%和10.29%。表2 裹包TMR中添加SDA對奶牛日糧養分表觀消化率的影響(AIA指示劑法)黃玉德等(1997)和哈爾阿力等(1997)研究表明,日糧中添加SDA可提高乳脂率。本試驗發現,裹包TMR中添加SDA飼喂奶牛后乳脂率極顯著提高(P<0.01)。這可能是因為SDA在瘤胃內可分解為乙酸,從而為乳脂合成提供更多的前體物質。本試驗在裹包TMR中添加SDA可顯著提高乳脂產量,這可能是因為組間產奶量差異不顯著,而SDA組乳脂率與b TMR組相比極顯著提高所致。牛奶中的體細胞數是反映乳房健康程度的指標,體細胞數較高說明乳腺組織受病原菌侵襲,有可能導致產奶量下降。本試驗中,在裹包TMR中添加SDA組奶牛乳中體細胞數比SI組和b TMR組分別降低20.07%和14.74%,說明裹包TMR中添加雙乙酸鈉對改善牛奶品質和維持奶牛健康有一定效果。
3 小結
在裹包TMR中添加SDA后,奶牛乳脂率較高和體細胞計數較低,說明SDA可以提高乳脂率和乳脂產量,維持奶牛健康和改善牛奶品質。
參考文獻
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