日糧或飲水中添加二甲酸鉀對雞抗白痢沙門氏菌感染的影響

在這項研究中，使用雞感染模型來研究二甲酸鉀對白痢沙門氏菌感染的保護作用（圖 1A）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。B，白痢沙門氏菌在盲腸的定殖；

上述結果表明，二甲酸鉀能有效抑制白痢沙門氏菌定植，緩解白痢沙門氏菌引發的雞盲腸消化功能下降。飲水二甲酸鉀處理的效果比日糧處理更有效。此外，組織病理學分析表明，感染對照的雞盲腸的整體結構在感染后第7 天時出現異常，表現為血管擴張和充血，炎癥細胞浸潤，杯狀細胞顯著減少（圖 2D）。相反，日糧/飲水二甲酸鉀處理組雞的盲腸結構正常，完整性好，只有輕微的炎癥細胞浸潤和杯狀細胞減少（圖 2D）。上述結果表明，在日糧或水中添加二甲酸鉀可以減少雞盲腸的感染細菌數量和病理變化，從而有效預防白痢沙門氏菌感染。

文章來源：

二甲酸鉀可防止肉雞白痢沙門氏菌感染并影響腸道菌群

The Feed Additive Potassium Diformate Prevents Salmonella enterica Serovar Pullorum Infection and Affects Intestinal Flora in Chickens