甲酸在有機酸中屬于強酸，并具有較強的還原能力，是煉焦的副產物。添加甲酸比添加H2SO4、HCl等無機酸的效果好，因為無機酸只有酸化效果，而甲酸不但能降低青貯料的pH值，而且還可以抑制植物呼吸和不良微生物（梭狀芽孢桿菌、芽孢桿菌和某些革蘭氏陰性菌）發酵。此外，甲酸在青貯料和瘤胃消化過程中，能分解成對家畜無毒的CO2和CH4，甲酸本身也可被吸收利用。加甲酸制成的青貯料，顏色鮮綠，具香味，品質高，蛋白質分解損失僅0.3~0.5，而在一般青貯中則達1.1~1.3。苜蓿、三葉草加甲酸青貯結果，粗纖維減少5.2~6.4,，且減少的這部分粗纖維水解變成低聚糖，可為動物吸收利用，而一般青貯粗纖維僅減少1.1~1.3。另外，加甲酸青貯可以使青貯料的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等營養物質的損失比一般青貯少。 ?